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鱼形饺
! I. p8 r0 i8 L D' u8 { 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上馅料，饺皮对折，把其中一边向里折起约1~2cm，捏紧再向里折1~2cm再捏紧，如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。 5 f/ X7 M3 S+ }7 ?, ^
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( ~! \9 O3 K0 ]$ G' p, R 元宝饺 ' s6 {: G ?* \7 R: D5 X3 m+ Y9 K
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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四喜蒸饺 7 U+ K1 K, f. c1 z2 F
取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(即四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 + U2 ^6 [% p9 q( I$ O
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ $ e7 i' t# c! B0 x2 d7 m3 q
* G" F) p: i& }4 r3 p5 ]# s5 n 按这里看更多…… ( R& }" _0 R. B+ {+ K6 L
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来逛逛这里吧……
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IP卡
狗仔卡
发表于 2006 年 8 月 4 日 15:54:45
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提升卡
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发表于 2006 年 8 月 4 日 22:54:14
