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' j/ ?( M& E) d0 D& ^$ q. C+ q0 d3 y 鱼形饺
2 O4 W' ~' S) J 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上馅料，饺皮对折，把其中一边向里折起约1~2cm，捏紧再向里折1~2cm再捏紧，如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。 * k1 j% ]( t" f' ]
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\: I4 W5 j" g ~; A! t 元宝饺
4 O! W$ X& r5 s% Z0 _: P9 r 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 & y4 | y" |: s% [% ^
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) p, E* N' ?' g: n! i: Y1 b 四喜蒸饺
# k5 |6 y/ T7 k6 o 取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(即四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 4 W5 _& B1 [1 A9 n: d+ h
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 5 {$ H. m9 x' v: g! s6 G/ H
) |1 c7 \1 Y- |, } 按这里看更多…… 8 }; _( ~" O! V
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IP卡
狗仔卡
发表于 2006 年 8 月 4 日 15:54:45
' V, D! }$ `) t, z" u
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提升卡
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发表于 2006 年 8 月 4 日 22:54:14
